Paano poach ang perpektong itlog
May mga ilang mga bagay sa buhay na makakakuha kami ng mga karagdagang nagaganyak upang tumayo mula sa kama sa umaga kaysa sa brunch - at sa panahong ito, brunch ay medyo magkano ang kasingkahulugan ng itlog Benedict at abukado toast. Sa teorya, ang dalawang mga pagkaing tila sila ay magiging super-madaling upang hilahin off kung ikaw ay nagho-host ng isang brunch sa bahay, ngunit poaching itlog isnotas dali ng tila.
Sa ilang simpleng mga tip, gayunpaman, ganap na isinuam itlog ay maaaring maging sa iyo. Bukod sa ang katunayan na ang mga ito ay masarap at tumingin kahanga-hanga, mayroong isang idinagdag na bonus: Isinuam itlog ay malusog kaysa sa karamihan ng iba pang mga itlog dahil walang langis o mantikilya kinakailangan sa kanilang mga paghahanda.
Ang iyong Everything Gabay sa Egg
Narito ang ilang bagay na dapat tandaan kapag sinusubukang lumikha ng iyong sariling perpektong isinuam itlog:
- Simulan ang maliit. Practice paggawa ng 1 o 2 isinuam itlog sa isang pagkakataon bago ka pagtatangka sa feed na ang masses.
- Kumulo sa mababang. Panatilihin ang iyong mga tubig sa isang mababang kumulo buong poaching.
- Gumamit ng isang tasa ng tsa. Pag-crack ng iyong mga itlog direkta sa tubig ay maaaring maging sanhi ng pula ng itlog na putulin o ang puti na kumalat out sa pan. Laging i-crack iyong mga itlog sa isang tasa ng tsa (isang ramekin o maliit na mangkok ay gagana) bago idagdag ang mga ito sa tubig.
- Ihanda ang iba pang mga pagkain nang maaga. Poaching itlog ay tumatagal ng 4-5 minuto, kaya tapusin pagluluto lahat ng iba pa na siya ay maglilingkod, kabilang toast, bago ka magsimula.
Isinuam itlog
Sangkap at supplies:
- Mga itlog
- Teacups, ramekins o maliit na bowls (1 sa bawat egg)
- Pan (hindi bababa sa 4 pulgada malalim)
- Tubig
- Suka
- Slotted kutsara
Mga Direksyon:
- Lumagutok ang bawat itlog sa sarili nitong teacup, pagkatapos ay itakda ang mga itlog sa isang tabi.
- Punan ang iyong pan 3/4 na puno ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng 1 kutsara ng suka at gumalaw. Ilagay ang pan sa paglipas ng daluyan init at dalhin ito sa isang mababang kumulo. (Ang ilang mga bula ay dapat patuloy na tumaas sa ibabaw.)
- Kapag ang tubig ay umabot sa isang mababang kumulo, malumanay babaan bawat isa sa mga teacups sa tubig at tip sa bawat itlog sa pan. (Tandaan: Maaari mong gamitin ang isang slotted kutsara o spatula na sumiko sa puti patungo sa pula ng itlog kung sila kumalat out sa tubig.)
- Pakuluan ang itlog lang hanggang sa mga puti ay luto sa pamamagitan ng, para sa 4-5 minuto. Pagkatapos ay i-off ang init.
- Gamit ang isang slotted kutsara, alisin ang bawat isa sa mga itlog. Dahan-dahang bakat ito tuyo na may isang tuwalya papel bago serving.
Paano Malaman kung magagamit mo pa rin The Old Egg sa Iyong Palamigin