Hindi na masyadong matakutin o anumang bagay, ngunit kung ikaw ay isang regular na consumer ng Caesar salad, makikita mo nais na basahin ito. Ang isang bagong pag-aaral ng mga mananaliksik sa Purdue University ay nagpapakita na listeria (ang bacteria na-pagbabasa tungkol sa lahat ng mga uri ng mga kamakailan-lamang na mga recalls pagkain) ay maaaring manirahan sa loob ng tissue ng romaine litsugas sa bawat yugto ng proseso ng paglago ng halaman - at mabuhay pagkatapos ng maginoo post-harvest sanitation proseso. Noooo.

Ang mga mananaliksik mula sa Purdue Department of Food Science, na pinangunahan ng Amanda Deering, natagpuan na paglalantad litsugas sa ang mga bakterya ay maaaring humantong sa impeksyon ng tisyu ng halaman sa kasing liit ng 30 minuto. Sila rin ay nagpakita na ang mga bakterya, na malamang ay makakakuha ng papunta sa halaman sa pamamagitan ng mga maliliit na luha sa mga ugat kapag romaine unang nagsisimula sa paglaki, maaaring umunlad hanggang sa 60 araw o mas matagal pa sa kanyang dahon.

Listeria ay isang bagay na maaaring karaniwan mong iugnay sa meats tulad ng salami at mainit na mga aso, ngunit ito kamakailan-lamang na pananaliksik ay sumali sa iba pang mga natuklasan na listeriosis - ang sakit na nauugnay sa ang mga bakterya - maaari ring maging sanhi ng contamination ng kintsay, milong bilog, sprouts at mansanas. Kapag isaalang-alang mo na ang tungkol sa 1,600 mga tao na makuha listeriosisevery taon, at humigit-kumulang 260 ay mamamatay, ito ay isang magandang bagay ang mga mananaliksik ay nagpasya upang suriin kung gaano nanganganib ang ating minamahal na romaine ay.

Kung bakit ang isang Milyon Pounds ng Chicken pinababalik

Kaya paano mo malalaman kung nakuha mo listeriosis? Sintomas isama ang lagnat, pananakit ng kalamnan, pagsusuka at pagtatae. At maaari silang maging palihim, hindi lumilitaw hanggang sa hanggang sa dalawang buwan matapos consumption. Ngunit ito ay mga buntis na kababaihan - kung saan impeksiyon ay maaaring humantong sa pagkalaglag, kapanganakan ng patay o premature delivery - newborns, may higit 65 at mga taong may mahinang immune system na talagang kailangan na maging sa mataas na alerto, lalo na kung makaranas sila mas malubhang mga sintomas, na maaaring ganap na naghahatid sa kamatayan. Para sa mga mahina laban populasyon, Deering ay nagpapahiwatig ng pag-opt para sa ani na alinman sa naka-kahong o luto. Oo, hindi masaya sa lahat - sorry, guys.

Ang magandang panig ay na mananaliksik sa mga lugar tulad ni Purdue Center para sa Food Safety Engineering ay gumagamit ng ito (nakakatakot) intel upang ipaalam sa hinaharap na mga pagsisikap upang maiwasan ang pagkain contamination beforeit ay harvested, dahil sa pamamagitan ng puntong iyon, mayroon lamang kaya magkano na maaaring gawin upang sanitize ang mga pananim. Yep, ay nangangahulugan na kahit na ang pinaka-masusing litsugas-rinsers bukod sa amin ay maaaring nasa panganib ng pag-ubos kontaminado romaine, kung ikaw ay sawi sapat na upang pumili ng ilang up. Hindi namin sinasabi na hindi ka dapat kumain ng Caesar salad anymore - magkaroon ng kamalayan ng kung sino maghatid sa iyo ito sa sa hapunan lamang, kung gaano kadalas mong kumain ito at sa malamang na kaganapan na nakakaranas ka ng mahiwagang sintomas, huwag kalimutan na ang mga palihim na salarin ay maaaring maging sa pag-play.

Ang Blueberries Ikaw Ang pagkain na maaaring hindi tunay