Ang iyong madaling gamiting gabay sa pag-convert ng anumang recipe sa gluten-free
Kapag kayo ay unang pumunta gluten-free, ito ay karaniwang ang iyong baking na tumatagal ang pinakamahirap na hit. Paano maaari mong i-convert ng isang magandang keyk na gluten-free at inaasahan pa rin ito upang maging mahusay na? Maniwala ka man o hindi, mayroong ilang mga madaling recipe hack na nagbibigay-daan sa iyo upang ala ang gluten - at pa rin panatilihin ang iyong mga lutong pagkain masarap.
Halos lahat ng mga recipe ay maaaring altered upang maging gluten-free. Bigyan ang mga tip at swaps subukan mo ito.
1. Pagpalitin ang harina
Kapalit sa lahat ng layon gluten-free harina sa lugar ng lahat-ng-layunin regular na harina sa isang ratio ng 1: 1. Subukan ang Red Mill lahat-ng-layunin gluten-free harina ni Bob. Kung ikaw ay sa pagbe-bake item tulad ng mga cake at / o tinapay, magdagdag ng 1 kutsarita ng xanthan gum.
Coconut-veggie Pritong Brown Rice ay isang malusog Spin sa Takeout
2. Tanggalin ang ano ang harina
Subukan omitting ang harina kabuuan. Kung ikaw ay labis na pananabik ng peanut butter cookies, halimbawa, subukan ito simpleng recipe na walang harina.
Larawan: SheKnows
Simple gluten-free peanut recipe butter cookie
Magbubunga 6 - 8
Sangkap:
- 1 tasa peanut butter
- 1 tasa ng asukal
- 1 - 2 itlog (depende sa kung paano basa-basa mo nais ito upang maging)
Mga Direksyon:
- Heat ang hurno sa 350 degrees F.
- Timpla ng mga sangkap, at ilagay ang kuwarta sa isang cookie sheet.
- Maghurno para sa tungkol sa 10 minuto.
3. Gumawa ng isang gluten-free harina timpla
Kapalit ng harina sa isang recipe, subukan ang kumbinasyon na ito.
- 3 bahagi puti o brown rice harina
- 2 bahagi patatas almirol
- 1 bahagi balinghoy harina / almirol
- 1 kutsarita xanthan gum para sa bawat 1-1 / 2 tasa harina timpla
Walang-maghurno Chocolate-almond Butter Cups Sigurado Ridiculously Madaling Gumawa
4. Isaalang-alang ang araro pulbos
Araro pulbos ay maaaring gamitin sa lugar ng xanthan gum kung nagkakaroon ka ng isang hard oras sa paghahanap ng huli. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, gumamit ng 1/2 kutsarita ng araro pulbos para sa bawat tasa ng trigo harina tinatawag na para sa anumang recipe. Tandaan: Paglilikom kung ang mga recipe na tawag para sa isang bahagyang cup.
Lutong Ziti makakakuha ng isang gluten-free Makeover Salamat sa Quinoa Pasta
5. Mag-eksperimento sa mga sangkap
Iba pang mga ingredients sa recipe ay maaaring kailangang i-adjust kapag sinusubukan bagong mga kumbinasyon floursand harina. Halimbawa, gamitin ang 2-1 / 2 kutsarita ng baking powder para sa bawat tasa ng harina ginagamit sa isang recipe. Ang ilang mga flours ay maaaring maging isang bit patuyuan, kaya maaaring kailanganin mong magdagdag ng mga karagdagang likido ingredients, tulad ng tubig o langis, depende sa kung ano ang mga recipe na tawag para sa.
Bago ka pumunta, tingnan ang aming slideshowbelow: